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狗 白(小小说)【原创·赵明宇】 我要留言/查看评论
   人气指数: 发布日期:2010-1-17 来源之IP:60.5.46.210 [ 查询 ]
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信息内容:

            狗 白(小小说)【原创·赵明宇】

      狗白是啥东西?说穿了就是令人作呕的狗睾丸。可是在元城,这狗蛋蛋却是一道登大雅之堂的美食。
      元城是府城治所,多有达官贵人。阔公子、贵小姐的嘴也刁,吃来吃去的,什么东西都能吃出花样来。城内裤裆胡同有一个落魄的公子哥儿,人称郭守财,原是元朝蒙古人后裔,和一屠户为邻。如今不济,专门拣屠户抛弃的狗蛋蛋来解馋。别看这狗蛋蛋有一股腥臊味儿,到了郭守财手里就成了好东西。先拿来洗净了,用花椒、盐水浸泡,然后佐以肉寇、白芷、辛夷、良姜等十几味中药爆煮几个时辰,再兑白酒去腥,以白糖保鲜,就做成了一道味道鲜美的美味佳肴。
      据说,这狗蛋蛋关键就在做法上。怎么做的?郭守财一直秘而不宣。 
      几十个狗蛋蛋小若核桃,大如鸡卵,盛放在青花白瓷盆里,飘浮在金黄色的汤汁里,白白亮亮的,狗蛋蛋上蚯蚓状的血管若隐若现,煞是好看。再放上一根大葱,一把木耳,可谓是色香味俱佳,吃起来别有洞天。在吃法上也是有讲究的,先用汤勺捡回一枚狗蛋蛋放到盘中,因为灼热,要小心烫伤,需用针刺一下,竟然能喷射出一股白色的汁液来。然后咬一口,爽而不腻,松软怡人。吃到最后,连汤饮下,让人觉着汗津津的,浑身通泰,连声叫绝。
      更绝的还在后面呢。
      还有壮阳的功效。据说吃过狗蛋蛋的男人,晚上能返老还童。
      做这一道菜成了郭守财的一手绝活儿,就开了一爿小店,也不用挂什么招牌,食客就慕名而来。真是想不到这狗蛋蛋还有如此的奇效。
      有一个姓杨的人到元城任知县。这杨知县是南方人,好东西吃多了,对饮食颇有研究。他常说,好东西不是吃的,而是品的。这杨知县品来品去,便觉着舌苔无味,有人给他指点,就奔郭守财的小店来了。受宠若惊的郭守财把一盆热气袅袅的狗蛋蛋端上来,杨知县就瞪大了眼睛。一连品了十几个,拍着郭守财的肩膀连声叫好。
      杨知县耸耸鼻子,说,你这道菜叫什么名字?
      郭守财说,叫狗蛋蛋呗,也没什么名。
      杨知县说,狗蛋蛋多不雅,得给它取一个菜名啊。
      郭守财挠挠后脑勺憨笑,说叫什么呢?
      杨知县说,圆滚滚的白蛋蛋,就叫狗白吧。
      就叫了狗白。
      杨知县便常常到郭守财这里来品狗白。品来品去,品上了瘾。品多了,三天两头向妓院跑。  
      这一年,直隶总督巡视元城,杨知县特意请来郭守财,摆了一场狗白筵。总督吃的咂咂嘴,当晚在元城的饴红楼宿了。不久,杨知县升任大名府台。
      后来,几任知县都把郭守财奉为上宾,常常以狗白招待上级巡视大员。元城出高官,后来到元城任职的几任知县也都荣升了。待到刘知县来到元城时,可就没有那么幸运了。
      却说郭守财杀狗杀多了,捉摸出杀狗的经验了。他先用食物引诱狗去吃,然后用一把特制的铁钩子钩住狗的脖子,狗惨叫一声就倒下了。他再疾步上前骑在狗身上,取出腰间利刃,旋即割下狗的睾丸,也就是眨巴眼的功夫。有一次,就在郭守财动刀子的一刹间,那狗竟然从郭守财的裆里咬下一块肉来。
      郭守财大叫一声,倒在地上。从狗凶狠的目光中,他发现那不是一只狗,竟然是一只狼。
      郭守财死得挺惨。 
      刘知县找来元城最好的厨子,无论怎么做,做出来的狗白也不及郭守财做出来的味道鲜美,而且有一股尿骚味。刘知县刚吃到嘴里就吐了出来,一边吐,一边骂厨子说,呸呸呸,你们这一群废物。
      刘知县长叹一声:唉,断了老子的仕途。
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