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也傍桑阴学种瓜（散文）【李明阳】
宋代诗人范成大《四时田园杂兴》云：“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”白天在田里锄草，夜晚在家中搓捻麻绳，村中男男女女各有各的家务劳动。小孩子虽然不会耕田织布,也在那桑树阴下学着种瓜。
儿时家在乡村，左邻右舍多为农家，朝夕与农家子弟为伴。一句“也傍桑阴学种瓜”倒让我想起那“捕鱼捉蟹少年时”——与小伙伴们干过的钓泥鳅、捕黄鳝、捕鱼那些事。
在捕鱼捉蟹中，钓泥鳅活计简单。找一些小竹子来，截成半米来长，作钓泥鳅的棍子；将一些篾片削得如缝衣针一般粗细，剪成泥鳅嘴长短，作钓泥鳅的卡子。再找些母亲缝棉被用的老棉线，剪成一尺五寸长短。把棉线一头挂在竹棍中央，一头系上泥鳅卡子，钓泥鳅的工具就算制成了，我们那儿把它叫做“泥鳅钓”。接着找诱饵，去田埂、院落里挖蚯蚓，要细细的、红红的那种，把蚯蚓穿在泥鳅卡子上让泥鳅吃，引诱泥鳅上钩。
钓泥鳅是辛苦活，起早带晚。下钓子要晚，晚到夜色降临，周边看不清人，一个人在偌大的田里走来走去，有点怕；收钓子要早，早到人们还没起床，春天乍暖还寒时早起收钓子，脱掉鞋袜迈进水里，那水冰凉冰凉的，钻心地凉。看到“泥鳅钓”旁边的水在波动，便知道钓到泥鳅了。小竹竿一提，线上牵着的泥鳅便一个劲地扑腾。把泥鳅从卡子上摘下要小心，得顺着泥鳅的劲，轻轻地,不然是抓不住的。
泥鳅肉质鲜美，按今天话说营养丰富，富含蛋白质及多种维生素。泥鳅有多种烧法，我们家乡通常做法是红烧，火由大变小，泥鳅渐渐泛白，汤汁逐渐变浓，锅沿边香味四溢。
就技术而言，捕黄鳝难于钓泥鳅。捕黄鳝的竹笼像棒球的球棒，不过球棒是实心的，竹笼是空心的。粗的那端是头，留有供黄鳝钻进去的口子；细的是尾部，一个圆口子平时用木塞子塞着，只有往外倒黄鳝时才打开。黄鳝笼由尾部至头部用篾条顺序编织，篾条在头部集中并被弯曲，形成密集而均匀的倒刺。黄鳝进去时顺着倒刺，自然而顺利，叫“进去通通路”；可往回就会被篾尖挡住，为“回来路不通”。笼捕也是诱捕，诱饵是穿在笼中一根细长竹签上的蚯蚓，这种蚯蚓与钓泥鳅的蚯蚓不一样，黑而且粗，颈部有道白色肉箍，夜晚发出的亮光会引起黄鳝注意。下黄鳝笼的人将笼子沉入水下，好让贴着泥爬动的黄鳝自然钻入笼中。还得在田埂上做个对应的记号以便提示自己，第二天早上好凭借记号找笼。黄鳝笼在水里要用泥巴压住保证其不漂浮，收笼时若是在水里摇晃掉泥巴还感到沉，十有八九里面有黄鳝了。
用黄鳝炒大蒜，把黄鳝放在平整的地头上砸扁，剪成半寸长短，在油锅里爆炒，将从地里刚拔出的新鲜大蒜洗净，切得半寸长，与黄鳝一起烧，味道很是鲜美。
关于捕鱼也有许多故事。捕鱼要有网，这种网用麻线织成，半月状，用生猪血浸泡数日，阴干。在半月状网的上端间隔加上木块制作的浮子，下端间隔缀上锡块，这样，网下水后，上端浮起，下端下沉，网就张开了。在网的两头绑上两根长竹杆，叫“网杆”，目的是使网能抛得更远些。捕鱼人将网杆末端夹在腋下，两手抓住网杆将网抛出并由远至近不停搅动，把鱼往网里赶，最后迅速将网提起，把网到的鱼放到挂在腰间的竹篓里。捕鱼讲究运气，“十网打鱼九网空，一网打在鱼当中”，当然，还得有耐心，耐心等待就会碰到好运气。
印象最深的是读初二那年暑假里与同学轮流护理学校菜园，一天，几个同学吃了晚饭后想弄点吃的，大家鼓动我回家把渔网拿来去捕鱼。
学校周边是一条河。食堂厨房附近的河边架了个长长的跳板，食堂员工在上面淘米、洗菜，鱼也习惯到这里找食物，有时成群结队，用竹篮一抄，就能捉到两条小鱼。那天晚上天闷热，我们拿网赶到时，就听得鱼在河边吃水草的声音。一网下去，“刷”的一声响，鱼四散逃开，提起网，网里啪啪响，沉甸甸的，用手一抓，好家伙，有三四条半尺来长的条子鱼。逃走的鱼很快又聚拢来，我们往前走一段，再一网，又是几条，心里激动得怦怦跳……一连打十几网，个把小时光景，足足有半脸盆鱼。大家七手八脚把鱼洗净，可麻烦来了，在哪烧呢？可以在寝室外草地上码几块砖，用床上的垫草烧。可锅呢？大家不约而同想到食堂老董师傅家的锅，借，他肯定不同意。董师傅老夫妻俩在里屋打牌，锅灶在外屋，两个同学故意站在他们旁边看牌，挡住他和老伴视线，外面的人把锅拎走。至于油盐，食堂的门晚上不上锁，盐就在菜桌上。油锁在柜子里，好在柜子没锁严，装油的小脸盆看得清清楚楚，找来麦秸秆，弯成个小吸管，就把油吸到我们的把缸里了。
一切齐全了。可偏偏烧的草不争气，烧不着，我们轮流趴在地上吹，熏得眼直淌水……也不知等了多长时间，锅里的水好像冒泡了，烧开了，但人都困了，反倒不想吃了。想起看过的一本小画书，讲的是乡村来了马戏团，一群乡村孩子没钱又想看马戏，马戏团老板就叫他们帮助搬道具，晚上可以免费看马戏。孩子们劳累一天，马戏终于开演了，可怜的孩子们却在座位上睡着了……也记不得是如何把半生不熟的鱼吃下去的，只记得吃完后送锅回去时发现董师傅家已关门睡觉了，就悄悄地放在他家门口吧…… |
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